V Jornadas Gastronómicas y Agroalimentarias
Del 23 al 27 de octubre, Valencia de Alcántara
El ayuntamiento de Valencia de Alcantara organiza del 23 al 27 de octubre las V Jornadas Gastronómicas y Agroalimentarias Parque Natural Tajo Internacional. En este evento colabora el Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX).
Se celebrarán distintos monográficos, uno de ellos dedicado a la importancia del corcho en la cultura del vino. El programa incluye también otro monográfico dedicado a la micología como recurso gastronómico.
Jueves, 24 de octubre. 19 horas. Conventual Santa Clara
Monográfico: La importancia del Corcho en la cultura del vino
Mesa redonda. Dinamización de territorios corcheros basda en productos turísticos.
Participan: CICYTEX, Retecork, Ruta del Vino Ribera del Guadiana, Denominación de Origen Ribera del Guadiana.
Taller Sensorial sobre vinos tapados con corcho, a cargo del doctor Manuel Martínez Cañas y la doctora Esperanza Valdés, investigadores del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX).
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